Föreläsare Andreas Jakobsson

Journalisten och författaren Andreas Jakobsson har i över elva års tid levt på det andra kastar bort. Genom sina föreläsningar ger han företag, organisationer och privatpersoner nya insikter om hur vi kan förhindra onödigt avfall och ta vara på det vi redan har. Med en blandning av humor och allvar inspirerar han till en mer hållbar livsstil och visar konkreta vägar till minskat matsvinn och resursslöseri.

Sedan hans bok "Svinnlandet" släpptes 2015 har han blivit en av Sveriges ledande profiler inom dumpstring – konsten att rädda fullt brukbara varor från att gå till spillo. Han har synts i tv-program som "Maträddarna", "Go'kväll" och "Efter fem", samt medverkat i radio och tidningar som Dagens Nyheter, Aftonbladet och Expressen.

Med en förmåga att göra komplexa frågor lättförståeliga inspirerar Andreas Jakobsson till konkreta förändringar i vardagen. Hans föreläsningar kan anpassas i längd och innehåll efter beställarens behov och ger både inspiration och praktiska verktyg för att minska klimatavtrycket och spara resurser.

Föreläsningar

När du bokar din konferens hos oss på ReTuna har du möjligheten att även boka Andreas som föreläsare, kontakta konferensen så hjälper vi dig! Nedan är exempel på de olika föreläsningarna du kan välja mellan: 

 Svinnlandet

En insiktsfull föreläsning om matsvinn i Sverige med Andreas egna erfarenheter av dumpstring som utgångspunkt. Här får du svar på varför matsvinn uppstår, vilken påverkan det har på klimatet och hur vi kan minska det – både på samhällsnivå och i vardagen. Fakta varvas med inspirerande exempel och anekdoter.

Svinnlandet för storkök och restauranger

Anpassad föreläsning för restaurangbranschen och storkök, där fokus ligger på praktiska lösningar för att minska matsvinn. Första delen ger en översikt av problematiken, medan andra delen belyser forskning och framgångsrika strategier för att hålla svinnet nere.

 Dumpstringsmetoden

Hur kan vi minska vår miljöpåverkan genom att analysera vad vi slänger? Den här föreläsningen visar hur företag, organisationer och privatpersoner kan identifiera och åtgärda resursslöseri. Med både humor och skarpa exempel lyfter Andreas misslyckade hållbarhetsinitiativ och presenterar lösningar som faktiskt fungerar.

Föreläsningarna är 1–2 timmar långa och kan kombineras med en workshop för en halvdag med fördjupning.

Workshops

  • Matsvinn i restaurang och storkök
    Lär dig konkreta metoder för att minska svinn i köket och optimera resurserna.
  • Klimat och hållbarhet
    En interaktiv workshop där vi diskuterar hållbara lösningar för en bättre framtid.

Boka din konferens

Du får professionell och erfaren hjälp av vår konferenskoordinator före, under och efter konferensen. Fyll i formuläret och gör en bokningsförfrågan här.